Những con cá linh nhỏ xinh, giòn tan chấm với nước mắm me chua chua ngòn ngọt là cách bạn kích thích trẻ nếm thử món cá vào mùa nước nổi này.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá linh con 400 Gr

• Xà lách một ít (1 búp)

• Me chua một ít (1 vắt)

• Cà rốt 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Cá linh làm sạch, cắt bỏ bớt đuôi. Cho cá linh vào tô, ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vừa ăn.  Xà lách lặt rửa thật sạch. Cà rốt tỉa hoa. Me cho vào chén với ít nước sôi, dầm nát, chắc bỏ hột.

2

Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 vắt me, trộn thật đều. Bắc chảo dầu, cho vào 2 muỗng canh dầu chiên. Dầu nóng, thả cá linh vào chiên vàng giòn. Cho ra đĩa. Chấm kèm nước mắm me. Có thể cho thêm ớt bằm, tỏi bằm vào nước mắm me sẽ tăng thêm độ chua ngọt dễ chịu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)